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水果保鲜柜哪种好?

品质好的水果保鲜柜到处都是亮点。 水果保鲜柜有恒定的温度,制冷速度快:优质水果保鲜柜的工作温度有最适合食品储藏或保鲜的最适宜的温度区,水果保鲜柜适用植物性食品,可以确保食物中所含的汁液不低于冻结点并保持其新鲜状态。

超市为什么需要水果保鲜柜

在各大超市,每天早上都有很多的老人、家庭主妇在购物,他们主要购买新鲜的水果蔬菜,顺带购买其他生活用品。所以如今开超市,只要是有点规模,都要经营蔬菜水果。因为很多城市菜市场不是很多,水果蔬菜的需求量很大,经营水果蔬菜可以为超市带来很多人气,所以蔬果保鲜柜是必不可少的冷藏设备,新鲜的水果蔬菜在蔬果保鲜柜中,可以延长其保质期,也能增加其鲜度。那么商家在选择蔬果保鲜柜的时候要注意什么呢?

如何选购合适的水果保鲜柜

目前市场上最常见的蔬果保鲜柜都是敞开式风冷型保鲜柜,通过冷风循环制冷。另一种是直冷式玻璃门保鲜柜。虽然都是通过降低保鲜柜柜体内部的温度,减慢蔬果内部细菌活动的速度,起到延长水果蔬菜保质期的作用。但是两者差别很大,主要有以下几点。风冷型蔬果保鲜柜属于无霜类型的制冷设备,设备可以自动进行除霜,不会因为厚霜带来耗电量增加。这种保鲜柜降温快,内部温度均匀,不需要定期除霜,后期使用方便。

直冷型的保鲜柜,类似家用冰箱,主要通过内壁铜管制冷,这种保鲜柜嗓音小,耗电量小,价格低。但是缺点也明显,降温慢,冷气分布不均匀,靠近铜管温度低,远离温度高。像家用冰箱一样,需要定期人工除霜。时间长了容易滋生细菌,产生异味。其实这种直冷型保鲜柜不太适合保鲜水果蔬菜。


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